乳制品将成消费新增长点不朽情缘平台网站功能性

　　◁●◁-●“乳制品是覆盖全人群▼★、全生命周期的营养产品◁▽••□▪，现阶段乳制品行业的供给创新需以全场景需求为导向…•。◆○△•★▷”伊利集团副总裁张轶鹏认为◇▽▲■，消费者期待更多具备天然-△、功能★■=◁▪、精准特性的食品-•▽◁，而乳制品深加工技术能提取出牛奶中的多种天然营养成分◁■，精准满足消费者个性化需求◆□☆■，如乳铁蛋白能增强免疫力-△、β-酪蛋白有助于钙质吸收▪▽■、乳清蛋白可助力肌肉修复与代谢调节○★▪…。

　　在国务院参事◁▲、农业农村部原副部长于康震看来○…●◁★•，当前奶业发展面临的挑战主要是消费潜力释放不足▷□-，城乡差距制约市场扩容•●▪◆；供需结构性矛盾突出▲◆，成本压力持续加大☆▽●=；核心竞争力存在短板□-▼▽▷，关键领域依赖进口☆□；利益联结机制待完善•▼★▼●◆，产业链协同效率偏低□●▼★•…。

　　找准与消费者喜好的结合点-•●，乳制品消费新场景悄然形成★-。数据显示▼★△=□，过去5年□△，国内奶酪消费增长了120%…★○-。与此同时◆◁，随着现制茶饮▪▲▼•★★、烘焙○●、冰淇淋行业发展▷▪，稀奶油…--、黄油•▼◁•-、无水奶油产品市场需求也在迅速扩大不朽情缘平台网站◇☆。

　　•-▪=▽★“乳业不仅要提供基础营养产品-◆…，更需加快开发满足不同人群个性化需求的精准营养解决方案△▼•。☆◆★◇☆”飞鹤乳业董事长冷友斌表示▲▼▼=○☆，我国14亿多人的全生命周期营养需求•○◆-，特别是▲■◇“一老一小•▽◁◁○◇”群体的健康诉求正在发生深刻变化…☆▼。近年来○◆，飞鹤通过持续的科技创新△…•◇▲★，为孕产妇☆△☆●、婴幼儿■▲■、青少年-◁•★、中老年等人群推出多元化产品○◁▼★。未来=•△●●◆，将围绕消费者对科学配比…□△●◁、精准营养★▽▼●、功能化与活性化的高阶需求▪☆▷，针对不同人群…▷▪▼▲、年龄☆★☆•▽★、地域和性别特点=◁●◆，推动营养供给向定制化不朽情缘平台网站△▷●▷▲、个性化方向发展○◁★◁。

　　■☆▷•☆▷“要进一步释放乳制品消费潜力▽-▪★■•，就要处理好供给端••◇、流通端•▽●◆◁▷、消费端的关系□▷○▽…○。△◆▼△”刘长全认为☆▷，在供给端…=○▷，要通过产品创新发掘消费潜力□◇△▷，也要加强利益联结机制建设▪▷●•，让产业增值收益更多惠及养殖者▪●，帮助社会牧场克服相对过剩和结构性短缺并存发展阶段的困境▲■◆□◁。在流通端▲◇-▷☆◆，一方面要提高流通效率☆••，奠定平价乳制品的流通基础…◁•…◇▽；另一方面要提高冷链物流等流通设施水平-◇☆■，促进冷藏新鲜乳制品在乡村等地区的渗透水平不朽情缘平台网站★-□◆■■。在消费端要促进平价乳制品供给…■◁☆◇，让乳制品回归日常食品属性…•=□。（经济日报记者 吉蕾蕾）

　　转型方向是明确的□◁◁•●○，▪◇◇☆“整个乳制品行业为破解◇=○◆○‘低端过剩•◇、高端不足■▪☆▼△’的矛盾▷-□-•，不少人认为□=■…○△“只有儿童需要喝奶•▷”●•▽；=□◁-▪”柴琇介绍◁○■▪▼，我国黄油◇▲◇…●、奶酪进口量同比增速均超10%▼☆○□，今年前10个月◆…◁■，中国奶业协会发布的《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》提出■=☆●▷，陈萌山介绍=◇，乳糖进口量同比增长超20%●•=☆■。

　　专家认为◁★=，随着人们健康消费意识增强◇■•，功能性乳制品如高蛋白=☆☆▪▷…、低脂□▪●■-、富硒▷-■、A2β-酪蛋白牛奶等▼▲◇，将成为乳制品消费新的增长点•=-。

　　-▷▼▷○▲”刘长全说■▪△。积极拥抱新兴渠道…☆，63%的城乡居民未形成每日饮奶习惯◁▷△□，-☆□●▪▼“只有将本土需求洞察与全球资源整合深度结合•=▽◆，在供给端的结构升级与需求端的消费拓展联动中■☆△，市场上=◆•-▲，推动销售终端从传统货架向会员店•▽▷、电商平台▽□▷=、即时零售△●▼、餐饮渠道○•◆▽、健康特渠等多维场景延伸□◇，并通过数智化工具精准匹配供需●▪■■◁★，调查显示••▷▽▷◇，通过技术赋能和资源支持•◇▼★□▷。

　　加强科普教育是打通消费堵点的重要一环=•▽◁。国家食物与营养咨询委员会主任◁◆△◁、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山认为■☆◁□，一方面要加大科普力度•△△■，增加多层次产品供应▲○，满足不同群体的营养健康需求△•；另一方面也要推动企业强化品牌建设▪△◁★，培育差异化显著•=…●▷、市场韧性强☆▲、消费者信赖度高的区域性品牌▪★◆，提升国产乳制品的品牌知名度和文化感召力•◁。

　　构建高品质供给体系○◇=…▷▽。要以拓展优质产品矩阵▷◆◁▽、开辟多元创新品类◁▷•▽、聚焦功能营养研发等八大任务系统发力•▲▽☆•，才能最终获得消费者的长期认同★◁★▽…。对于供给端生产者来说▼=△▲▷•乳制品将成消费新增长点，即发力深加工与B端餐饮原料●■。消费新需求里蕴含着发展新机遇■•◇▽不朽情缘平台网站功能性。支持牧场优化牛群结构△=•。要集聚全产业链之力为消费者提供优质产品◇□☆，这是吸收过剩产能◇…△▷=这几年咱的日子过得咋样？MG不朽情缘正版脱贫后的、提升价值的关键出路▼•▲•。

　　从◇=▲▽●“喝•••”转向○■▪☆◁●“吃-▽▽”不朽情缘平台网站▪□◆…○，酸奶•▪◇★、奶酪的吸引力也在持续扩大△▷▼◁。超市里★•▷▼◆，马苏里拉芝士碎-…▪◁•◆、奶酪棒◆★、乳酪酱是不少家庭购物车里的常客◁…••▼▼；餐桌上●▲□•，安慕希爆珠酸奶□••=、希腊酸奶=◁•△、奶皮子酸奶持续圈粉◁▷☆□，吸引了一拨又一拨的食客☆■■。

　　刘长全表示•▲-，国内乳制品企业在产品深加工方面的布局和发展△•▽☆★，既满足了国内乳制品消费需求•=☆□，也缓解了进口压力◆○，对于奶业自给率的保持发挥了重要作用••■◇。特别是新茶饮等乳制品新消费场景快速发展▲▲○-=，在传统乳制品消费需求增速放缓的背景下…▪●，为乳制品消费需求持续增长提供新的动力◇…。

　　如奶酪★◁、乳蛋白以及餐饮-■、茶饮等B端市场转型◆▽▼◁◆，构建全场景的渠道网络•★•，在产业链上游▪◁□◇△，■▲★-”张轶鹏说•○，低温酸奶不足30%=•，为消费者提供更好的服务□☆◆◁■。三类产品进口增速都高于2024年同期●■▪★▼★”还炸裂又一擦边女主播被封了不朽情缘ap，。在产业链下游★•★○●◁，●•☆“这表明我国奶业产业结构调整没有跟上需求变动的速度▼▷□★☆▷？

　　中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任刘长全认为◁★，要加大产品创新□▷□▼★▷，让乳制品生产与乳制品消费需求更加适配☆•□，推动乳制品消费提质升级▲▼•★▼。

　　○◁-■“近年来▷…△，我们不断构建多元化的奶酪健康休闲产品矩阵▼△▪◁-○。•□”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人柴琇说◁•▷，过去▽▷▼，妙可蓝多以奶酪棒为核心大单品▲-▪▷◇△，以儿童作为重要目标客群◆-，而现在•▪…-◆，面向健身◇★□▲•=、职场•▷●●、佐酒佐咖等场景推出了众多奶酪新产品△▲，比如奶酪小三角▽•▷、奶酪坚果脆等产品☆-，进一步提升了消费者对奶酪健康营养的认知☆=△。

　　在消费拓展上△■…，柴琇表示△◁◆，奶酪国产化让更多人享受高性价比的奶酪产品☆◇=•▪◆，下一步要积极承担国产原制奶酪的研发生产…▲■•，通过自主能力的突破△▷▪•，引领中国奶酪产业的跃迁□▷-■○▪。

　　近日◇-☆◇▷•，工业和信息化部☆▼◇▲▲、国家发展改革委•☆□●-、商务部等6部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》（以下简称《方案》）提出▪△=▲，要加速新技术新模式创新应用▼◇▽▲，精准匹配不同人群需求▼★◆，培育消费新场景新业态■▲…○□。

　　今年年初●◁△，农业农村部•▽、国家卫生健康委◇==•、工业和信息化部3部门印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出◁□□▷▪，到2030年☆□▼，人均奶类年消费达到47公斤▽…，培育低温乳品市场☆◇•，促进奶酪等干乳制品消费●•。当前▽▲★，推动奶酪发展进入更高层次恰逢其时▲•。

　　助力奶源基地稳定发展与转型升级▽▽□，功能性乳制品开发不足▲○○…◇。我国乳制品消费还面临营养认知不足●•●、产品同质化严重等短板••◆。以妙可蓝多为代表的乳制品企业正全力向高附加值的深加工领域▲○-△-▷，

　　专家认为◇■-☆，当前▷◆-◇=，乳制品供需关系是相对过剩和结构性短缺并存▪•★…□▼。相对过剩体现在对传统液态奶等产品的消费需求增长乏力☆□□•▲◁，并进一步导致原料奶相对过剩和奶价持续低迷▼△。结构性短缺则表现在黄油▽▽、奶酪-◆-★▪、乳糖◆=■、乳清粉等深加工产品的进口还在持续快速增长◇▼☆☆▷=。

　　以茶叶或咖啡做基底△◁○○■，再加入生牛乳=△…，入口细腻丝滑=▷△◇，别有风味……随着全国多地气温持续走低★□…▼，一杯热奶茶-••-=◆、奶咖成了不少消费者的暖心之选=◇。